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餐饮可视化,胜在服务,赢在模式

2015-04-20 红餐网


未来餐饮行业的竞争必然是品牌的竞争,想做大做强,想给自己的团队更好的出路,想做number1,必须要有品牌!



10年前,或许随便搞个餐厅就能赚钱,未来客人不仅仅是用餐那么简单,更多的是吃的是体验。难道海底捞的出品与口感就一定是第一吗?


台湾王品的牛排就比别的牛排更好吃吗?是因为他们会做品牌。


品牌的竞争,人才的竞争,专业的竞争,思维的竞争。


为什么餐饮老板总是会担心人员流失,担心营业额迟迟不上升,为什么总是觉得自己很忙很操心,却达不到预期的一个结果?


你想每天就算是自己不去公司,企业照常运行吗?你想带着家人去旅游吗?当然可以,在正确的方向上做对的事情,让品牌少走弯路。家人也是您事业的一部分,磨掉的是时间,溜走的是岁月,学习吧!知识就是生产力。

胜在服务,赢在模式《餐饮可视化创新研修班》第10期(深圳班)火热报名中……


邀请函

现在是一个跨界的时代,外行打败内行,内行保护自己的唯一方法就是--创新商业模式;2015年餐饮业新模式要用新组织经营,新组织要具备新的的思想、新的文化、新的架构、新的行动。要用“互联网思维和平台思维”推动餐饮业的发展及增长,还要一切----可视化。


王心广老师简介:


(王心广:餐饮可视化管理体系创始人)

亚洲品牌十大华商;

中国烹饪协会 专家委员;

中国饭店协会 特聘专家委员;

中国西部[宁夏]品牌餐饮孵化中心 董事长;

陕西小蜜蜂网络科技有限公司 董事长;

可视化管理体系 创始人;

中国烹协火锅专委会 专家;中国烹饪协会、饭店协会专家顾问;

北大光华客座教授,北大出版社金牌专家;

心广老师投资孵化实体品牌:一尊皇牛,京福华,小黑鱼、家味道、快颐坊、川情百味、绿杨村;  

著作:《餐饮店就该这样管》《餐饮旺店的秘密》《可视化管理实务》《成功店长培训教程》《餐饮管理诊断》作者;荣获2011年北京大学出版社金牌作家奖。


李丽婵老师简介:

(李丽婵:亲手操盘“中华火锅第一股”) 
品牌营销实战专家;  
中国十大首席品牌官;
曾获“荣誉中国十大品牌经理人”
中美企业峰会高级顾问;
中国企业十大新闻发言人;
中国广告长城奖•成就奖;
中国烹饪协会火锅委员;
中国饭店协会火锅委员会专家委员;
中国烹饪协会火锅专业委员会副秘书长兼专家委员;
中国(国际)牛羊肉产业大会组委秘书长;
现任上海绿色品牌策略机构及内蒙古哈木格文化传媒有限公司董事长。

易钟老师简介:

(易钟:向海底捞学服务—用服务提升企业价值)
中国十大餐饮管理专家
中国餐饮人俱乐部创办人
清华大学与浙江大学餐饮酒店总裁班客座教授
北京易中视野酒店管理有限公司总经理
中国饭店协会职业经理人培训班客座教授,《前沿讲座》特邀专家
畅销书:
《海底捞的秘密》;
《向海底捞学服务——用服务提升企业价值》;  
《餐饮酒店企业文化建设》;  
《饭店如何做好个性化服务》;
《做最好的酒店经理人——赢在个性化服务》;
《易钟•酒店管理实战系列丛书》等书籍;
服务过的企业:四川岷山酒店管理集团、浙江曙光酒店集团、福建中旅饭店管理公司、首旅集团北京西苑饭店(五星)、徐州开元名都大酒店(五星)、广东洲际国际酒店(五星)、三亚湘投银泰度假酒店(五星)、北京章丘海泰饭店、顺峰餐饮集团等上千家餐饮酒店及集团企业; 


课程主要内容

课程内容

课 程 重 点

王心广老师,可视化现场管控落地系统

1、如何建立留住顾客的5觉系统;看、听、尝、触、感。

2、如何让现场管理做到从无序到有序,进行传承;

3、如何用可视化建立食品安全、正常运转增加顾客的满意度;

4、如何通过面对面服务让顾客成为企业的传播者,建立客户信赖感。

5、如何让管理现场事事有人管,人人有事做;

6、如何通过可视化8定原则建立强大的工具系统;

7、现场P牌工具、红绿灯系统如何合理使用。

品牌案例:泰豪火锅、一尊皇牛、快颐坊

李丽婵老师

餐饮商业模式创新

治大国若烹小鲜,烹小鲜若治大国。

1、 运营模式、盈利模式、管理制度、企业文化、品牌运营等等构成一个企业的商业模式,好的商业模式可以使企业在强手如林的市场竞争环境中脱颖而出,勇立潮头。

2、如何打造一个盈利能力强、抗风险能力强、可持续发展的商业模式,对企业来说尤为重要。

3、市场开拓与操控的方法,运营管理的体系建设,人员的培养与管理机制,产品与品牌打造的手法……

4、通过对黄记煌三汁焖锅、西贝莜面村、巴奴毛肚火锅的企业咨询与辅导、创始人的深度访谈、为你揭示品牌核心定位、差异化竞争、消费者深度品牌沟通、超级视觉的强势导入等等企业发展的战略与战术,诠释他们卓尔不凡的业绩背后的商业模式。

易钟老师

向海底捞学服务

第一步曲:向海底捞学“服务”前提篇
——感动的员工创造感动的客户
1、海底捞是怎样做的?
<1>增强员工家庭感,把员工当成家里人,先服务好员工,员工才会服务好客户。
我们的建议操作方法
<2>尊重员工主人翁意识,大胆授权,信任“家人”,从而让员工感受就是企业的主人。
我们的操作建议方法
<3> “双手改变命运”的文化理念,让人人看见晋升机会,树立榜样激励员工,体现员工价值 。
我们操作建议方法
第二步曲:向海底捞学“服务”价值篇
——“爱的循环”服务赢得客人
1、海底捞是怎样做的?
<1>留住客人就是利润,通过增值服务让顾客留下来、乐意等位。
我们的建议操作方法
<2>让顾客满意还不够,还要让顾客感动,个性化服务赢得一切。
我们的建议操作方法
<3>随时关注顾客满意度,鼓励人人思考、创新,来不断超越客户期望,保证客户回头。
我们的建议操作方法;


地点:中国 深圳市罗湖区‘凯利宾馆”

时间:2015年4月27-29号 
 
学习对象:董事长、创始人、总裁、总经理、股东、合伙人、餐饮品牌总监、营销总监、营运总监、连锁店总经理,连锁区域总总监。

教学模式:实践落地成功案例、实战演练、实操复制、疑难解答、实效实用!

联系电话及微信号:

黄老师(13728049024)微信号:gdscwhhc

廖老师(18922462565)微信号:


学费: 原价19800元/人

1980元/人(特惠)

课程承诺:课程结束不满意保证全额退款。

课程核心价值一

★ 这是一堂改变思维,应用方法,策略,心广老师用18年实体企业家经营管理经验,亲自操盘管理400家连锁店,讲自己所讲,做自己所做,长期专注于企业培训、咨询、孵化的整体解决定制方案的实战,实效、实操落地的可视化管理模式。


听心广老师给您讲“可视化”如何运作上市
★ 可视化,是如何在2年另2天做到上市的?
★ 可视化,是如何在2年开设11家省公司的?
★ 可视化,是如何在2年投资开设39家实体门店的?
★ 可视化,是如何在2年导入105家企业,2100家店铺的?
……


听心广老师给您讲“可视化”如何在餐饮企业落地
★ 餐饮企业如何从无序管理走向有序经营;
★ 如何从有序经营走向体系运营;
★ 如何从体系运营走向工具复制;
★ 如何将一家店做到三家店;
★ 如何从三家店做到跨区发展;
★ 如何从跨区发展做到全国连锁


★“黄 记 煌”是如何从一家店做到600多家连锁的!
★“阿瓦山寨”是如何从一家店做到400多家连锁的!
★“一尊皇牛”是如何从一家店做到300多家连锁的!
★“摸 错 门”是如何从一家店做到200多家连锁的!
★“大胖涮锅”是如何从一家店做到100多家连锁的!
★“外婆印象”是如何从一家店做到30多家店连锁的!
★“快 颐 坊”是如何从一家店做到8家店连锁的!
……
心广老师知道!
105家餐饮企业,2100多家餐饮店铺,
他们不约而同的选择了同一套“可视化”管理模式系统。


课程核心价值二
★这是一堂李丽婵老师亲手操盘“中华火锅第一股”十年的经验;
李丽婵老师进入小肥羊,做了6年新闻发言人。小肥羊曾一度站在风口浪尖上,她却始终游刃有余地处理着危机事件,6年来召开了大小几十场新闻发布会,打假维权、新品上市、危机公关……她一应招架,实现了“新闻创造价值”。在2012年见证了小肥羊成功上市,被世界最大的餐饮连锁企业百胜集团并购后,进入百胜。抱着学习经验的态度,既有在中餐企业品牌运作的经历,又有在跨国企业中取到的“真经”。三年深度观察和参与全球第一大餐饮王国百胜集团的视角,为你揭开他们快速发展的秘密。全方位的展示出他们成功的鲜为人知的奥秘以及带给我们的启示与经验。


课程核心价值三
★这是一堂中国餐饮业实战管理专家、畅销书《海底捞的秘密》作者易钟老师,将带您深入解读海底捞成功背后的基因;
一、学习海底捞“人人都是管理者“背后的成功经验;
二、学习海底捞”服务倍增利润”的赢利模式;
三、学习如何搭建一个让员工“有双手就可以改变命运”的发展平台。
并分享从中总结出的一系列实战管理方法和策略,课程中多个全新思维令学员耳目一新,重要意义在于企业能从本次课程中学习到海底捞服务模式背后的一系列宝贵实战经验。


上一期课程回顾

本次课程是餐饮界最强讲师阵容、最系统的课程、最实战的案例、最具操作性的知识体系。 

 
学习提高智慧,学习改变命运,学习可以赚钱,学习可以倍增利润20%--200%,把握机会,创造未来!

王心广导师---可视化创始人  
李丽婵导师---商业模式创新
易 钟 导师---服务提升价值


名额有限,报名从速!

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